การเลือกซื้อผักอย่างถูกวิธี เพื่อสุขภาพดี

ผักสด เป็นวัตถุดิบยอดฮิตที่คนไทยนิยมนำมาปรุงอาหาร เพราะอาหารไทยหลายๆ เมนูมักจะมีส่วนผสมของทั้งผักและเครื่องเทศต่างๆ อยู่ไม่มากก็น้อย ในสมัยก่อนนั้นการเลือกซื้อผักสดอาจจะไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงอะไรมากมายเพราะในสมัยนั้นการปลูกผักยังใช้วิธีการที่ปลอดภัย สามารถหาซื้อหรือหามารับประทานได้ง่ายทั่วไป แต่สมัยนี้การเลือกซื้อผักสด จะต้องใช้วิจารณญาณอย่างมาก เพราะผักที่แม่ค้านำมาขายให้เรานั้นสดจริง หรือมีการใช้สารเคมีหรือไม่ เราจึงมีเทคนิคในการเลือกซื้อผักสดมาฝากกัน

ควรเลือกซื้อผักที่มีขายตามฤดูกาล เพราะมีราคาที่ถูกกว่าผักนอกฤดูกาล และยังได้ผักที่สดสะอาดปลอดจากสารเร่งการเจริญเติบโต หรือสารยาฆ่าแมลง เป็นต้น ข้อแนะนำอีกเรื่องหนึ่งคือไม่ควรเลือกซื้อผักที่มีเศษดินติดอยู่ พนันบอลออนไลน์ และสังเกตดูให้ดีว่าผักมีคราบจากน้ำยาฆ่าแมลงหรือไม่ ควรเลือกซื้อผักที่มีรูพรุนตามใบบ้าง เพราะนั่นหมายถึงผักที่ไม่ใช้ยาหรือสารเคมี

ผักสดพื้นบ้าน ที่ขายกันตามตลาดมักไม่มีสารเคมีต่างๆ เจือปนอยู่ เช่น กระถิน ดอกแค ชะอม หน่อไม้ เพราะผักชนิดเหล่านี้เป็นพืชที่ไม่ต้องพึงการการบำรุง เกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติและออกดอกหรือให้ผลผลิตตลอดทั้งปี

การเลือกซื้อผักกาดขาวหรือผักกะหล่ำปลี ควรเลือกดูหัวที่มีน้ำหนัก เพราะหัวที่มีน้ำหนักจะมีใบที่ชิดกันมากอยู่ภายใน ซึ่งผักสองชนิดนี้เรามักจะเลือกรับประทานที่ใบ แนะนำให้เลือกหัวที่มีช่วงก้านเล็กและแคบ จะคุ้มค่ากว่า

การเลือกซื้อผักคะน้า ไม่ควรต้นที่มีก้านแก่ วิธีการสังเกตให้ดูตรงรอยตัดบริเวณโคนต้น จะสามารถมองเห็นเส้นสีขาวเล็กๆ ซึ่งยิ่งเป็นผักที่แก่มากเท่าไหร่ เส้นที่ว่านี้ก็จะใหญ่มากขึ้นเท่านั้น พนันบอลออนไลน์

การเลือกซื้อแตงกวา ควรเลือกลูกที่ยังเขียวอยู่ เพราะลูกที่ยังเขียวคือลูกอ่อน ที่ถ้าผิวของแตงเริ่มเป็นสีขาวแสดงว่าแตงกวาเริ่มแก่แล้ว พนันบอลออนไลน์ และควรเลือกลูกที่ไม่ลีบจนเกินไปเพราะจะมีรสขมได้ นอกจากนี้แล้วควรเลือกลูกที่มีผิวขรุขระบ้างเพราะแสดงถึงความสดของแตงกวา

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *